集团重视人才培育，探索招聘机会，以发展可持续及有活力的团队。

长久以来，集团都以精心设计及结构严密的框架发展员工，以满足业务发展需要，并支持员工的个人成长及事业发展。这些持续的努力深受业界和员工肯定。

透过业界架构认证及资历认可机制以发展人才

香港特区政府的资历架构认证计划 (QF)及过往资历认可机制(RPL)

自二零一六年，集团的餐厅管理证书课程获认可为资历架构第三级；相关培训课程已落实进行。集团另外多个培训课程也正申请资历架构课程评审。

此外，集团透过资历架构下的过往资历认可机制，为员工取得资历架构第二至第四级认证，肯定他们的职业技能及知识。

行政人员发展

登峰计划（卓越工作态度、知识及技能）

此计划全面支持香港及中国内地的办公室员工展领导能力。利用才干发展模型，课程的三级架构提供不同培训以涵盖各种事业议题。

分店人员培训

分店员工可修读多元化的培训课程，改善管理及营运技巧:

  • 区域经理领袖课程
  • 餐饮业区域培训课程
  • 餐厅领袖课程
  • 餐厅管理证书(资历架构认证计划-第三级)
  • 迎新、服务及安全计划
    • ž
  • 前线营运经验分享
  • 专业顾客服务
  • 投诉处理
  • 沟通与演示
  • 绩效管理
  • 卫生、健康与安全
  • 品质监控

培训及讲座

集团定期举办不同培训及讲座，以更新员工对管治和守法之不同范畴的知识。内容包括:

  • 平等机会
  • 反贪污
  • 反歧视
  • 个人资料及私隐

培训设施

大家乐集团人才中心位于九龙佐敦地区。于2017年重新装修。新装修的设施，如培训及会议室、休闲阁配备计算机和书籍，为员工的学习和发展提供了最佳的环境。